Casa Amàlia, un lugar para disfrutar de tu paella, arroz y fideuá.
Casa Amàlia existe desde la década de 1950 y tiene que ver con la comunidad local y la trazabilidad. Su menú digital te muestra de dónde provienen sus ingredientes, hasta el puesto específico en el mercado de La Concepció de al lado. Nos encanta el mini sándwich Thorpedo, una costilla de cerdo, salsa de maní y explosión de cebolla morada rellena de pan plano de mollete andaluz, pero la verdadera bomba aquí es el arroz. Está elaborado con arroz valenciano Dinamita de grano corto de Molino Roca, que tiene un centro hueco que permite una mayor absorción del sabor. Si eres como nosotros, puede que te sorprendas fantaseando con los aromas profundos y terrosos de su arroz Onyar-Merlès con magret de pato, foie e higos días después. Reserva una mesa en la terraza de la calle peatonal adoquinada que es elegante y romántica, como estar en el set de Emily en Barcelona.
